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Por que a culinária francesa é tão famosa? Descubra no Bonde Boca dessa semana!

Depois de conhecer mais sobre a gastronomia japonesa, partimos para outra também muito renomada. Todo mundo cita a França como o país da culinária e de lá saíram várias técnicas e costumes. Mas como isso começou? Para falar sobre o assunto, trago de volta minha queridíssima amiga e correspondente de Paris, Bárbara Carmona, que também […]

por Felipe Dantas em 16/04/2021 12:55
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Bora expandir os conhecimentos (e aprender receitas) da culinária japonesa no Bonde Boca com Toshi Akuta

Comida japonesa aqui no Brasil é conhecida pelo sushi, hot roll, temaki e por aí vai. Só que as opções vão muito além disso! Há uma riquíssima gastronomia japonesa de pratos quentes que todos precisam conhecer. Para falar sobre isso, trouxe Toshi Akuta, ex-chef do Izakaya Matsu e atualmente dono do Amo-te Sando, delivery de […]

por Felipe Dantas em 09/04/2021 12:21
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Quer usar panela de pressão sem medo? Estamos ensinando isso e muito mais no Bonde Boca dessa semana!

Chegamos no nosso segundo episódio Mão de Sal, o formato em que tiro as principais dúvidas dos ouvintes. Estou com Victor Hugo #NoElencoFixo e dessa vez ensinando vocês a usar uma panela de pressão SEM MEDO! Mas, muito além disso, também ensinamos: Os melhores molhos para salada Como usar cominho sem ficar forte Aprenda a […]

por Felipe Dantas em 02/04/2021 12:47
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Ketchup na pizza? Purê no hot dog? Essas e outras polêmicas no Bonde Boca com Phelipe Cruz e André Rochadel

Ketchup na pizza, purê no cachorro quente, ovos de páscoa salgados, uva passa…A gastronomia brasileira é polêmica e muitos tópicos dividem opiniões. Para discutir esses grandes assuntos, trouxe aqui Phelipe Cruz do Um Milkshake Chamado Wanda e André Rochadel, duas pessoas com opiniões bem formadas sobre a criatividade do nosso Brasilzão! Hahahahaha. Ouça agora:

por Felipe Dantas em 26/03/2021 14:31
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Conversando sobre cozinhar em dates no Bonde Boca com o PPKansada

Ter um date que a pessoa cozinha é um atrativo pra você? Ou é você que gosta de cozinhar? Aiii, e aquele date que você é agraciada com um café da manhã na cama? Tudo isso e as receitas perfeitas para impressionar são os temas do programa de hoje com Isabel Reis, Taize Odelli e […]

por Felipe Dantas em 19/03/2021 13:00
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Clarisse e Rui Morschel te ensinam a fazer arroz, feijão, bife e os clássicos do PF brasileiro

O almocinho básico do brasileiro é rico em nutrientes e é mais que necessário para vivermos bem e saudável. Além de fácil de fazer! Se você é novo na cozinha, pega na minha mão que hoje estou com Rui Morschel, parceiro de MasterChef e um excelente educador gastronômico para te ensinar a fazer o prato […]

por Felipe Dantas em 12/03/2021 13:42
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Bateu a vontade de comer um docinho? Aprenda a fazer vários em casa com Clarisse e Hugo Merchan!

Nos dias nublados, nas fossas da vida ou até por simples vontade, a gente sempre corre atrás de um docinho! Que tal saber como fazer vários doces em casa na maior facilidade do mundo? Pois bem, essa é minha missão com Hugo Merchan, o viciado em doces! Olha só as receitas que estamos ensinando: O […]

por Felipe Dantas em 05/03/2021 13:36
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Aprenda a fazer mil maravilhas na cozinha apenas com uma frigideira ouvindo o Bonde Boca dessa semana!

A frigideira é a sua melhor amiga na cozinha, sabia? Com uma frigideira boa, você consegue fazer pratos ótimos e práticos para todas as refeições do dia! Meu #ElencoFixo, Victor Hugo Garcia, está comigo para te ajudar a ter a frigideira ideal e ainda te ensinamos pratos ótimos para fazer e como aproveitar bem os […]

por Felipe Dantas em 26/02/2021 12:28
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Aprendendo a fazer seu próprio churrasco no Bonde Boca com a chef Ligia Karazawa

Nós temos essa ideia de que churrasco é coisa para nossos pais, avós, homens da família cuidarem. Mas que tal nós mesmos nos apoderarmos da churrasqueira? Pode parecer complicado acender um carvão, assar uma carne, frutas e vegetais, mas não é! Estou com Lígia Karazawa, chef de cozinha e consultora gastronômica, para me ajudar nessa […]

por Felipe Dantas em 19/02/2021 13:08
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Enaltecendo a gastronomia do norte do Brasil no Bonde Boca com Marina Santa Helena e Marcos Médici

O Brasil é enorme e a nossa culinária é riquíssima! Por isso, o Bonde Boca começa agora a fazer especiais para explorar os pratos típicos das regiões do país. O primeiro programa é sobre minha terra de origem, o Pará, e nada mais justo que trazer meus vizinhos, Marina Santa Helena do Wanda e o […]

por Felipe Dantas em 12/02/2021 13:52
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O Bonde Boca te ajuda a arrasar na feira de rua nessa semana!

As feiras de bairro parecem um mundo paralelo, um mercado à céu aberto cheio de opções, barulho, frutas, legumes, acessórios, peixes, pastel…MEU DEUS! Mas calma, eu cheguei e vim te ensinar a como tirar o máximo de proveito das feiras. Desde o horário certo, dicas para pechinchar, como avaliar frutas, legumes e hortaliças e até […]

por Felipe Dantas em 05/02/2021 13:17
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Entendendo o veganismo com Victor Sanches do RotaVEG

Ser vegano é uma bandeira que envolve o que comemos, o que consumimos, o que vestimos, o que apoiamos e muito mais. É algo cheio de mitos, verdades, preconceitos e julgamento. Neste programa recebo Victor Sanches, do RotaVEG, para explicar vegetarianismo, veganismo, alimentação plant based e como começar a ter hábitos sem carne e violência […]

por Felipe Dantas em 29/01/2021 13:17
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O Bonde Boca de hoje lança o “Mão de sal”, quadro para tirar dúvidas dos ouvintes!

Já que não posso entrar na cozinha de vocês e ajudá-los a cozinhar, que tal eu trazer aqui as dúvidas mais comuns que surgem na cozinha? Por isso, inaugurei aqui o quadro “Mão de sal” para esclarecer suas questões gastronômicas! Hoje faço um grande guia sobre facas de cozinha, ensino a fazer um molho à […]

por Felipe Dantas em 22/01/2021 13:17
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Aprenda receitas fáceis de lanches e merendas para bater aquela nostalgia

Aproveitando esse clima de ano que está começando, bateu a nostalgia das férias da escola. Por isso, esse é um programa só com receitas daqueles lanchinhos rápidos que a gente faz para assistir TV, jogar videogame, ficar à toa! Nada melhor que a participação de quem viveu esses momentos comigo, minha irmã, Camila Duarte! Damos […]

por Felipe Dantas em 15/01/2021 13:17
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Falando sobre a aventura culinária de quem ama viajar com Luiza Junqueira e Camila Emidio

Ai que saudades de poder viajar para um monte de lugares! Mas, enquanto não podemos, a gente relembra com Luiza Junqueira, do canal Tá Querida, e Camila Emidio, todos pratos que conhecemos quando pegamos a estrada ou um avião para desbravar o mundo. Tem culinária internacional, gastronomia de vários lugares do Brasil e até aquele […]

por Felipe Dantas em 08/01/2021 13:17
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Brasileiros morando no exterior: o drama da transformação gastronômica no Bonde Boca!

Morar fora do Brasil é sempre encarado como um auge de vida, mas existem muitos perrengues quando falamos de comida. Ter que abandonar costumes alimentares para abraçar uma culinária totalmente nova dá muita saudade e, às vezes, pode ser difícil se adaptar. Mas também há suas vantagens. Para falar sobre isso, estou com Lucas Manete […]

por Felipe Dantas em 01/01/2021 13:17
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Aprenda novas receitas com os restos da ceia com Bárbara Carmona e Victor Hugo

Feliz natal, bonde! Acharam que nosso especial havia terminado? Pois bem, trouxe Bárbara e Victor Hugo para um bônus extremamente necessário: como aproveitar as sobras da ceia para vir com novas receitas e evitar o desperdício e não jogar comida fora. Estamos dando receitas para usar todos os elementos da sua ceia. Tem torta de […]

por Felipe Dantas em 25/12/2020 13:17
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Aprenda a fazer sobremesas natalinas no Bonde Boca dessa semana

Chegamos à parte final do nosso especial de Natal com participação da minha amiga talentosíssima, Bárbara Carmona. Você já foi ao mercado, já pensou na sua ceia, mas falta um detalhe: qual será aquele docinho gostoso que vem no final? Neste programa, te ensinamos a fazer três receitas fáceis e chiques: Pain Perdu (rabanada francesa), […]

por Felipe Dantas em 18/12/2020 13:17
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O tutorial de ceia natalina do Bonde Boca continua: hora de começar a cozinhar!

No programa passado eu e Bárbara Carmona ajudamos vocês a preparar as compras para a ceia. Hoje, é hora de começar a prepará-la de fato!! Nessa segunda parte, damos várias receitas salgadas que são o suficiente para montar uma bela mesa, muito chique e sem complicações. Vamos ensinar a fazer: caviar de beringela, molho de […]

por Felipe Dantas em 11/12/2020 13:17
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O Bonde Boca está fazendo um especial de Natal e começa te ajudando nas compras!

Dezembro chegou, ou seja, está aberta a temporada de Natal! O Bonde Boca preparou um SUPER especial em três partes para te ajudar com a ceia e, nesse primeiro episódio, a gente te ajuda a pensar com antecedência. O que você precisa comprar e preparar antes de tudo? Estou com minha amiga Bárbara Carmona, também […]

por Felipe Dantas em 04/12/2020 13:17
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Aprendendo a cozinha do zero e tirando as dúvidas básicas com Victor Hugo e Felipe Dantas

Saiu da casa dos pais, foi desbravar o mundão de morar só e não entende absolutamente nada de cozinha? Se perde e entra em pânico só de entrar no mercado para abastecer a geladeira? Não sabe nem como fritar um bife, temperar uma carne, nada?? Esse programa é pra você!! Dantinhas, nosso querido editor, tem […]

por Felipe Dantas em 27/11/2020 13:17
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Falando de cozinha e restaurantes com Gorky e Phelipe Cruz

Retomando nossos especiais sobre nossa evolução na cozinha em 2020, é hora de saber como Phelipe Cruz e Gorky estão explorando os dotes culinários! Eles compartilham dicas úteis que aprenderam, receitas que exploraram e deram certo e ainda fizeram uma lista de restaurantes favoritos que entregam perfeitamente por delivery! No final, dou a receita de […]

por Felipe Dantas em 20/11/2020 13:17
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Conheça os bastidores do Tastemade a história da culinária de internet no Bonde Boca

Páginas e canais de culinária transformaram a forma como cozinhamos e o Tastemade foi o divisor de águas ao fazer os famosos vídeos mostrando apenas mãos preparando comida. Mais do que nunca, várias receitas de todas as partes do mundo estão disponíveis para vermos quando quisermos e hoje falo disso com Frederico Leonardo Dora e […]

por Felipe Dantas em 13/11/2020 13:17
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Fazendo um guia prático de temperos com Victor Hugo

O mundo dos temperos é amplo, cheio de possibilidades e extremamente necessário para dar sabor à comida. Mas como saber que estamos fazendo a escolha certa ao encarar aquelas prateleiras gigantescas com tantas opções? Estou com Victor Hugo, meu companheiro de MasterChef, para falar das combinações que mais dão certo e quais temperos tem uso […]

por Felipe Dantas em 06/11/2020 13:17
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Discutindo a situação dos restaurantes na pandemia com Esther Weyl e Lucas Rodrigues

2020 tem sido um ano atípico para todos e a pandemia com certeza mudou a nossa forma de comer. Mas como ficou a forma de cozinhar dentro de um restaurante? Muitos lugares passam por crises, reestruturaram equipes, inovaram em delivery e por aí vai. Estou em Esther Weyl e Lucas Rodrigues para entender isso tudo. […]

por Felipe Dantas em 30/10/2020 13:17
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